Description du cours
Dans ce cours, nous explorerons les principaux défis que peuvent rencontrer les projets d’alimentation scolaire et les outils pour y répondre efficacement, autant au primaire qu’au secondaire.
Vous apprendrez à :
- Planifier et adapter votre projet selon les contraintes de votre école et de votre Centre de services scolaire.
- Maintenir un dialogue constructif avec les concessionnaires alimentaires et gérer les partenariats.
- Identifier et répondre aux besoins particuliers de vos élèves qu’il s’agisse d’écoanxiété, d’accès limité à des aliments frais ou de connaissances limitées sur l’agriculture.
Le cours vous permettra de voir comment réduire le gaspillage alimentaire grâce à des stratégies concrètes, comme la gestion des stocks et des surplus, la conservation et revalorisation des aliments, l’éducation et la mobilisation des jeunes. Vous découvrirez des exemples inspirants de projets où les élèves deviennent de véritables leaders antigaspi, tout en apprenant des compétences pratiques et en renforçant leurs habitudes alimentaires.
Enfin, nous aborderons la santé planétaire et son intégration dans vos projets afin de vous permettre d’adapter les menus pour privilégier les fruits et légumes locaux, les protéines végétales et les grains entiers, de sensibiliser vos élèves aux impacts de leurs choix alimentaires et de créer un environnement d’apprentissage positif et participatif.
À travers ce cours, vous serez équipé·e pour transformer votre projet d’alimentation scolaire en une démarche concrète et inspirante, qui nourrit non seulement vos élèves, mais aussi la planète et votre communauté.
Ce cours est le troisième d’une série de cinq microformations gratuites conçues pour vous accompagner dans l’intégration des aliments du Québec dans votre milieu scolaire — une démarche qui nourrit à la fois vos élèves, votre communauté et la planète.
👉 Découvrez ici l’ensemble de la série sur l’alimentation locale à l’école !
Ce cours gratuit vous est présenté par 100° grâce au soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. 100° tient à remercier Équiterre pour la création du contenu.
