Diplômée en sciences de l’environnement, Murielle intervient sur le plan de la sensibilisation et de l’éducation citoyenne au niveau de l’alimentation saine, locale et écoresponsable. Par goût de justice sociale, de développement durable et de reconnexion avec notre production alimentaire développé lors de séjours dans les pays d’Afrique de l’Ouest, d’Amérique latine et d’Asie au sein de coopératives équitables de café, de karité, de coton, de thé et d’épices, elle se consacre maintenant à déployer de tels projets ici, notamment chez Équiterre, où elle œuvre depuis plus de quinze ans. Murielle travaille depuis de nombreuses années avec les établissements du Québec afin d’augmenter la part d’aliments sains, locaux et écoresponsables dans leurs menus. Elle a mobilisé un grand nombre d’institutions afin de faciliter l’approvisionnement en aliments locaux et biologiques par des producteurs, fournisseurs et concessions alimentaires.
